В санатории предлагается шести-разовое питание по четырнадцати-дневному меню, учитывающему потребности организма, детей и взрослых.
Пища готовится с соблюдением технологических и санитарных норм с учетом имеющихся заболеваний и возраста пациентов, в соответствии с Приказом Минздрава РФ от 5 августа 2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации».
Помещения обеденных залов оснащены всем необходимым оборудованием и инвентарем. Приготовлением пищи занимаются повара с многолетним опытом работы.
Примерное меню первой недели из 14-дневного меню
|
Понедельник |
Вес |
Вторник |
Вес |
Среда |
Вес |
Четверг |
Вес |
Пятница |
Вес |
Суббота |
Вес |
Воскресенье |
Вес |
|
Завтрак |
|||||||||||||
|
Масло сливочное крестьянское (порциями) |
12,00 |
Масло сливочное крестьянское (порциями) |
12,00 |
Масло сливочное крестьянское (порциями) |
12,00 |
Масло сливочное крестьянское (порциями) |
12,00 |
Масло сливочное крестьянское (порциями) |
12,00 |
Масло сливочное крестьянское (порциями) |
12,00 |
Масло сливочное крестьянское(порциями) |
12,00 |
|
Ветчина (порциями) |
30,00 |
Сыр (порциями) |
22,00 |
Ветчина (порциями) |
30,00 |
Сыр (порциями) |
22,00 |
Ветчина (порциями) |
40,00 |
Сыр (порциями) |
22,00 |
Каша вязкая молочная пшеничная |
200,00 |
|
Каша вязкая молочная из риса и пшена |
250,00 |
Каша манная молочная вязкая |
250,00 |
Омлет вареный на пару |
70,00 |
Омлет вареный на пару |
70,00 |
Омлет с сыром |
60,00 |
Омлет вареный на пару |
70,00 |
Сосиски отварные |
60,00 |
|
Какао с молоком |
200,00 |
Омлет с ветчиной |
70,00 |
Каша вязкая молочная ячневая |
250,00 |
Каша вязкая молочная пшенная |
250,00 |
Каша из крупы "Геркулес" молочная вязкая |
250,00 |
Суп молочный с вермишелью |
250,00 |
Какао с молоком |
200,00 |
|
Хлеб пшеничный |
100,00 |
Кофейный напиток с молоком |
200,00 |
Какао с молоком |
200,00 |
Кофейный напиток с молоком |
200,00 |
Какао с молоком |
200,00 |
Кофейный напиток с молоком |
200,00 |
Хлеб пшеничный |
100,00 |
|
Хлеб пшеничный |
100,00 |
Хлеб пшеничный |
100,00 |
Хлеб пшеничный |
100,00 |
Хлеб пшеничный |
100,00 |
Хлеб пшеничный |
100,00 |
||||
|
Второй завтрак |
|||||||||||||
|
Яблоко свежее |
200,00 |
Бананы |
200,00 |
Бананы |
200,00 |
Нектарин |
200,00 |
Яблоко свежее |
200,00 |
Груша |
200,00 |
Яблоко свежее |
200,00 |
|
Витаминизированный напиток |
200,00 |
Витаминизированный напиток |
200,00 |
Витаминизированный напиток |
200,00 |
Витаминизированный напиток |
200,00 |
Витаминизированный напиток |
200,00 |
||||
|
Обед |
|||||||||||||
|
Салат из помидоров, сладкого перца с растительным маслом |
140,00 |
Салат из свежих огурцов |
100,00 |
Салат из помидоров, сладкого перца с растительным маслом |
140,00 |
Винегрет овощной |
100,00 |
Сельдь с картофелем |
130,00 |
Салат из помидоров с растительным маслом |
100,00 |
Салат из квашеной капусты |
130,00 |
|
Суп картофельный с бобовыми и мясом |
300,00 |
Борщ с фасолью и картофелем, с мясом и со сметаной |
300,00 |
Солянка домашняя |
300,00 |
Щи из свежей капусты с картофелем, мясом и сметаной |
300,00 |
Суп с макаронными изделиями и куриным мясом |
300,00 |
Суп картофельный с клецками и мясом |
300,00 |
Суп из овощей с мясом и сметаной |
300,00 |
|
Мясо, тушенное в томатном соусе |
105,00 |
Кальмар под маринадом |
170,00 |
Рыба горбуша припущенная со сметанным соусом |
155,00 |
Плов с отварным мясом на растительном масле |
270,00 |
Котлеты куриные паровые |
125,00 |
Тефтели мясные с рисом паровые |
120,00 |
Котлеты рыбные паровые из горбуши |
125,00 |
|
Рис отварной |
180,00 |
Пюре картофельное |
200,00 |
Пюре картофельное |
200,00 |
Компот из смеси сухофруктов |
200,00 |
Рис отварной |
180,00 |
Капуста тушеная в томатном соусе |
200,00 |
Пюре картофельное |
180,00 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
200,00 |
Компот из смеси сухофруктов |
200,00 |
Компот из смеси сухофруктов |
200,00 |
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Компот из смеси сухофруктов |
200,00 |
Компот из смеси сухофруктов |
200,00 |
Компот из смеси сухофруктов |
200,00 |
|
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб пшеничный |
30,00 |
Хлеб ржаной |
100,00 |
Хлеб пшеничный |
35,00 |
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб пшеничный |
30,00 |
|
Хлеб ржаной |
100,00 |
Хлеб ржаной |
100,00 |
Хлеб ржаной |
100,00 |
0,00 |
Хлеб ржаной |
100,00 |
Хлеб ржаной |
100,00 |
Хлеб ржаной |
100,00 |
|
|
Полдник |
|||||||||||||
|
Запеканка из творога со сгущенным молоком |
160,00 |
Пирожки с капустой печеные |
130,00 |
Пудинг из творога с рисом со сметаной |
150,00 |
Пирожки с яблоками |
130,00 |
Запеканка из творога с повидлом |
150,00 |
Булочка «Творожная» |
110,00 |
Пудинг из творога (запеченный) |
160,00 |
|
Сок фруктовый |
200,00 |
Сок фруктовый |
200,00 |
Сок фруктовый |
200,00 |
Сок фруктовый |
200,00 |
Сок фруктовый |
200,00 |
Сок фруктовый |
200,00 |
Сок фруктовый |
200,00 |
|
Яблоко свежее |
150,00 |
0,00 |
Бананы |
150,00 |
0,00 |
Зефир |
60,00 |
||||||
|
Ужин |
|||||||||||||
|
Огурцы свежие |
100,00 |
Помидоры свежие |
100,00 |
Огурцы свежие |
100,00 |
Помидоры свежие |
100,00 |
Огурцы свежие |
100,00 |
Огурцы свежие |
100,00 |
Помидоры свежие |
100,00 |
|
Жаркое по-домашнему из говядины |
250,00 |
Каша гречневая рассыпчатая |
180,00 |
Фрикадельки в соусе |
160,00 |
Биточки мясные паровые |
105,00 |
Рыба горбуша, тушенная в томате с овощами |
170,00 |
Гуляш из отварного мяса |
115,00 |
Мясо, тушенное в томатном соусе |
105,00 |
|
Крендель сахарный |
90,00 |
Печенье |
28,00 |
Икра из кабачков |
100,00 |
Печенье |
28,00 |
Пюре картофельное |
200,00 |
Пюре картофельное |
200,00 |
Каша гречневая рассыпчатая |
180,00 |
|
Чай с лимоном с медом |
222,00 |
Бефстроганов из отварного мяса |
115,00 |
Макаронные изделия отварные |
100,00 |
Картофель и овощи, тушенные без соуса |
220,00 |
Булочка «Российская» |
130,00 |
Печенье |
28,00 |
Печенье |
28,00 |
|
Хлеб ржаной |
50,00 |
Чай с молоком |
200,00 |
Булочка с повидлом обсыпная |
100,00 |
Чай с лимоном и сахаром |
222,00 |
Чай с лимоном и медом |
222,00 |
Чай с лимоном и сахаром |
222,00 |
Чай с молоком |
200,00 |
|
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб ржаной |
50,00 |
Чай с лимоном и медом |
222,00 |
Хлеб ржаной |
50,00 |
Хлеб ржаной |
50,00 |
Хлеб ржаной |
50,00 |
Хлеб ржаной |
50,00 |
|
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб ржаной |
50,00 |
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб пшеничный |
50,00 |
||
|
Хлеб пшеничный |
50,00 |
||||||||||||
|
Второй ужин |
|||||||||||||
|
Кефир |
200,00 |
Ряженка |
200,00 |
Кефир |
200,00 |
Ряженка |
200,00 |
Кефир |
200,00 |
Ряженка |
200,00 |
Кефир |
200,00 |
|
Соль, специи за день |
|||||||||||||
|
Соль |
10,00 |
Соль |
9,70 |
Соль |
10,00 |
Соль |
10,00 |
Соль |
9,70 |
Соль |
9,60 |
Соль |
10,00 |
|
Зелень |
2,00 |
Зелень |
2,00 |
Зелень |
2,00 |
Зелень |
2,00 |
Зелень |
2,00 |
Зелень |
2,00 |
Зелень |
2,00 |
|
Лавровый лист |
0,10 |
Лавровый лист |
0,10 |
Лавровый лист |
0,10 |
Лавровый лист |
0,10 |
Лавровый лист |
0,10 |
Лавровый лист |
0,10 |
Лавровый лист |
0,10 |
Примерное меню второй недели из 14-дневного меню
|
Понедельник |
Вес |
Вторник |
Вес |
Среда |
Вес |
Четверг |
Вес |
Пятница |
Вес |
Суббота |
Вес |
Воскресенье |
Вес |
|
Завтрак |
|||||||||||||
|
Масло сливочное крестьянское (порциями) |
12,00 |
Масло сливочное крестьянское(порциями) |
12,00 |
Масло сливочное крестьянское(порциями) |
12,00 |
Масло сливочное крестьянское (порциями) |
12,00 |
Масло сливочное крестьянское (порциями) |
12,00 |
Масло сливочное крестьянское(порциями) |
12,00 |
Масло сливочное крестьянское (порциями) |
12,00 |
|
Ветчина (порциями) |
30,00 |
Сыр (порциями) |
22,00 |
Ветчина (порциями) |
40,00 |
Сыр (порциями) |
22,00 |
Ветчина (порциями) |
40,00 |
Сыр (порциями) |
22,00 |
Сосиски отварные |
60,00 |
|
Каша вязкая молочная из риса и пшена |
250,00 |
Омлет вареный на пару |
70,00 |
Каша из крупы «Геркулес» молочная вязкая |
250,00 |
Омлет вареный на пару |
70,00 |
Омлет с сыром |
60,00 |
Омлет вареный на пару |
70,00 |
Каша вязкая молочная из риса |
250,00 |
|
Кофейный напиток с молоком |
200,00 |
Каша манная молочная вязкая |
250,00 |
Кофейный напиток с молоком |
200,00 |
Каша вязкая молочная пшенная |
250,00 |
Каша вязкая молочная пшеничная |
250,00 |
Суп молочный с вермишелью |
250,00 |
Кофейный напиток с молоком |
200,00 |
|
Хлеб пшеничный |
100,00 |
Какао с молоком |
200,00 |
Хлеб пшеничный |
100,00 |
Какао с молоком |
200,00 |
Кофейный напиток с молоком |
200,00 |
Какао с молоком |
200,00 |
Хлеб пшеничный |
100,00 |
|
Хлеб пшеничный |
100,00 |
Хлеб пшеничный |
100,00 |
Хлеб пшеничный |
100,00 |
Хлеб пшеничный |
100,00 |
||||||
|
Второй завтрак |
|||||||||||||
|
Яблоко свежее |
200,00 |
Нектарин |
200,00 |
Яблоко свежее |
200,00 |
Яблоко свежее |
200,00 |
Груша |
200,00 |
Яблоко свежее |
200,00 |
Яблоко свежее |
200,00 |
|
Витаминизированный напиток |
200,00 |
Витаминизированный напиток |
200,00 |
Витаминизированный напиток |
200,00 |
Витаминизированный напиток |
200,00 |
Витаминизированный напиток |
200,00 |
||||
|
Обед |
|||||||||||||
|
Салат из помидоров, сладкого перца с растительным маслом |
140,00 |
Салат из свежих огурцов |
100,00 |
Винегрет овощной |
130,00 |
Салат из помидоров, сладкого перца с растительным маслом |
140,00 |
Сельдь вымоченная с гарниром |
100,00 |
Салат из свежих огурцов |
100,00 |
Салат из помидоров с растительным маслом |
100,00 |
|
Борщ с капустой и картофелем, мясом, сметаной |
300,00 |
Суп картофельный с макаронными изделиями, с куриным мясом |
300,00 |
Суп картофельный с бобовыми и мясом |
300,00 |
Солянка домашняя |
300,00 |
Суп с макаронными изделиями и куриным мясом |
300,00 |
Щи из свежей капусты с картофелем, мясом и сметаной |
300,00 |
Рассольник ленинградский с мясом и сметаной |
300,00 |
|
Фрикадельки в соусе |
160,00 |
Кальмар под маринадом |
170,00 |
Биточки мясные паровые |
105,00 |
Бефстроганов из отварного мяса |
115,00 |
Котлеты куриные паровые |
125,00 |
Гуляш из отварного мяса |
115,00 |
Рыба горбуша, тушенная в томате с овощами |
170,00 |
|
Икра из кабачков |
100,00 |
Пюре картофельное |
180,00 |
Цветная капуста, запеченная в молочном соусе |
200,00 |
Макаронные изделия отварные |
180,00 |
Пюре картофельное |
200,00 |
Каша гречневая рассыпчатая |
180,00 |
Пюре картофельное |
200,00 |
|
Макаронные изделия отварные |
100,00 |
Компот из смеси сухофруктов |
200,00 |
Компот из смеси сухофруктов |
200,00 |
Компот из смеси сухофруктов |
200,00 |
Компот из смеси сухофруктов |
200,00 |
Компот из смеси сухофруктов |
200,00 |
Компот из смеси сухофруктов |
200,00 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
200,00 |
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб пшеничный |
30,00 |
Хлеб пшеничный |
30,00 |
Хлеб пшеничный |
35,00 |
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб пшеничный |
40,00 |
|
Хлеб пшеничный |
30,00 |
Хлеб ржаной |
100,00 |
Хлеб ржаной |
100,00 |
Хлеб ржаной |
100,00 |
Хлеб ржаной |
100,00 |
Хлеб ржаной |
100,00 |
Хлеб ржаной |
100,00 |
|
Хлеб ржаной |
100,00 |
||||||||||||
|
Полдник |
|||||||||||||
|
Пудинг из творога с рисом и сметаной |
150,00 |
Пирожки с мясом печеные |
130,00 |
Пирожки с яблоками |
130,00 |
Запеканка из творога со сгущенным молоком |
150,00 |
Пирожки с капустой печеные |
130,00 |
Запеканка из творога с джемом |
150,00 |
Ватрушка с творогом |
130,00 |
|
Конфеты шоколадные |
20,00 |
Сок фруктовый |
200,00 |
Сок фруктовый |
200,00 |
Сок фруктовый |
200,00 |
Сок фруктовый |
200,00 |
Сок фруктовый |
200,00 |
Бананы |
150,00 |
|
Сок фруктовый |
200,00 |
Бананы |
150,00 |
Бананы |
150,00 |
0,00 |
Яблоко свежее |
150,00 |
0,00 |
Сок фруктовый |
200,00 |
||
|
Ужин |
|||||||||||||
|
Огурцы свежие |
100,00 |
Помидоры свежие |
100,00 |
Огурцы свежие |
100,00 |
Огурцы свежие |
100,00 |
Помидоры свежие |
100,00 |
Помидоры свежие |
100,00 |
Огурцы свежие |
100,00 |
|
Жаркое по-домашнему из говядины |
250,00 |
Каша гречневая рассыпчатая |
180,00 |
Рыба горбуша, тушенная в томате с овощами |
170,00 |
Котлеты мясные паровые |
105,00 |
Рыба горбуша, тушенная в томате с овощами |
170,00 |
Булочка «Российская» |
130,00 |
Бефстроганов из отварного мяса |
115,00 |
|
Булочка ванильная |
90,00 |
Гуляш из отварного мяса |
115,00 |
Пюре картофельное |
200,00 |
Пюре картофельное |
200,00 |
Рис отварной |
180,00 |
Рагу из овощей с отварным мясом |
270,00 |
Печенье |
28,00 |
|
Чай с лимоном и медом |
222,00 |
Печенье |
28,00 |
Печенье |
28,00 |
Крендель сахарный |
90,00 |
Печенье |
28,00 |
Чай с лимоном с сахаром |
222,00 |
Макаронные изделия отварные |
180,00 |
|
Хлеб ржаной |
50,00 |
Чай с молоком |
200,00 |
Чай с лимоном и сахаром |
222,00 |
Чай с лимоном и сахаром |
222,00 |
Чай с лимоном и медом |
222,00 |
Хлеб ржаной |
50,00 |
Чай с молоком |
200,00 |
|
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб ржаной |
50,00 |
Хлеб ржаной |
50,00 |
Хлеб ржаной |
50,00 |
Хлеб ржаной |
50,00 |
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб ржаной |
50,00 |
|
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб пшеничный |
50,00 |
Хлеб пшеничный |
50,00 |
||||
|
Второй ужин |
|||||||||||||
|
Ряженка |
200,00 |
Кефир |
200,00 |
Ряженка |
200,00 |
Кефир |
200,00 |
Ряженка |
200,00 |
Кефир |
200,00 |
Ряженка |
200,00 |
|
Соль, специи за день |
|||||||||||||
|
Соль |
10,00 |
Соль |
10,00 |
Соль |
9,70 |
Соль |
10,00 |
Соль |
10,00 |
Соль |
10,00 |
Соль |
10,00 |
|
Зелень |
2,00 |
Зелень |
2,00 |
Зелень |
2,00 |
Зелень |
2,00 |
Зелень |
2,00 |
Зелень |
2,00 |
Зелень |
2,00 |
|
Лавровый лист |
0,10 |
Лавровый лист |
0,10 |
Лавровый лист |
0,10 |
Лавровый лист |
0,10 |
Лавровый лист |
0,10 |
Лавровый лист |
0,10 |
Лавровый лист |
0,10 |
